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- 青铜峡龙海宾馆
2009年6月，青铜峡市*一家四星级综合性宾馆——龙海宾馆投入运营，它的建成投入运营将大大提升全市餐饮服务业的档次和水平，推动第三产业良性发展。龙海宾馆位于青铜峡市城市东区古峡街南侧，占地170亩，建筑面积26000平方米。是恒源建设实业公司投资7600多万元按照四星级标准建设的集客房、餐饮、健身休闲娱乐、会议为一体的生态休闲度假宾馆。
CHALLENGES 面临的挑战
●餐厅内部跑冒滴漏现象严重，工作效率不高，服务跟不上，客户满意度不高
●信息滞后，明星菜、瘦狗菜、耕牛菜、问题菜无法及时掌握，菜品管理不及时
●原料浪费严重，无法准确掌握库存信息，经营成本居高不下
SOLUTIONS 解决方案
VALUES 应用价值
●应用前台收银管理、分单打印后，彻底杜绝了跑冒滴漏现象，点菜结账方便快捷，厨房分单准确高效，提高翻台率，客户满意度提升
●菜品信息及时掌握，厨师推荐、招牌菜、沽清菜、及推菜等各式菜品营销及时掌控。
●应用库存管理后，从原料采购入库到净料加工，从物料盘点到部门领用，从成本核算到往来账务结算，流程严谨、有序、可控
●对供应商管理、采购、直拨、质检、入库、库存、付款、成本总和进行应用，事先预算、事中控制，事后评估，成本万无一失 |
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